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    jeudi 18 mai 2017

    Nutrition et technologie alimentaire


    Development of a standardized measure to assess food quality: a proof of concept

    L. H. Jomaa1 , N. C. Hwalla2 and J. M. Zidek3*

    Jomaa et al. Nutrition Journal (2016) 15:96
    DOI 10.1186/s12937-016-0215-4


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