Stratégies des éleveurs laitiers du Cheliff (Algérie)
ABDELKADER DJERMOUN, Foued CHEHAT, Abdelhamid BENCHARIF
NEW MEDIT N. 3/2017
Résumé A partir
d’une enquête réalisée en 2010, cette étude propose d’approcher la diversité
des élevages bovins laitiers du Cheliff en Algérie et d’explorer les stratégies
adoptées par les éleveurs des types d’exploitations identifiés. L’analyse
utilise les méthodes statistiques multidimensionnelles, sur la base de critères
structurels (foncier, taille de cheptel, Unités de Travail Humain) et
stratégiques (spécialisation, diversification), du niveau de performance
économique et du degré d’intégration au marché. L’analyse distingue cinq
classes d’éleveurs dont les stratégies différentes en matière de gestion du
troupeau et de mode de commercialisation du lait révèlent un refus partagé de
la spécialisation. Cela indique que l’objectif national de hausse de la
production laitière ne pourrait être atteint sans une révision du prix garanti
à la production.
Mots-clés:
élevage laitier, vache laitière, production laitière, stratégie de gestion,
Algérie
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